การจับคู่ห้องเย็นและอุปกรณ์ทำความเย็น

ตามอุณหภูมิ:

การเก็บรักษาในห้องเย็นอุณหภูมิสูง (±5℃): เหมาะสำหรับการถนอมผักและผลไม้

อุณหภูมิปานกลาง (00℃ ถึง -5℃): เหมาะสำหรับอาหารเย็นหลังจากละลายแล้ว

การเก็บรักษาในห้องเย็นอุณหภูมิต่ำ – 20 ℃): เหมาะสำหรับการผลิตอาหารแช่แข็ง เนื้อสัตว์ปีก – 10 ℃ ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ

อุณหภูมิชั่วคราว 23℃: เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะสั้นก่อนนำไปเก็บรักษาในห้องเย็นต่อไป

ตามปริมาตร:

ห้องเย็นขนาดเล็ก:<500 ลบ.ม.

ห้องเย็นขนาดกลาง: 500-1000 ลูกบาศก์เมตร

ห้องเย็นขนาดใหญ่: >1000 ลูกบาศก์เมตร;

โครงสร้างและอุปกรณ์หลักของห้องเย็น

แผ่นกั้น: ผลิตสำเร็จรูป มีความยาว ความกว้าง และความหนาคงที่ สามารถเลือกได้ตามความต้องการของการติดตั้งห้องเย็น โดยทั่วไปแล้ว แผ่นที่มีความหนา 10 ซม. จะใช้สำหรับห้องเย็นอุณหภูมิสูงและปานกลาง และแผ่นที่มีความหนา 12 ซม. หรือ 15 ซม. จะใช้สำหรับห้องเย็นอุณหภูมิต่ำและห้องแช่แข็ง

โครงสร้างและอุปกรณ์หลักของห้องเย็น

โดยปกติแล้ว ตู้เย็นขนาดเล็กจะใช้คอมเพรสเซอร์แบบปิดสนิท ตู้เย็นขนาดกลางมักใช้คอมเพรสเซอร์แบบกึ่งปิดสนิท และตู้เย็นขนาดใหญ่จะใช้คอมเพรสเซอร์แบบกึ่งปิดสนิทหรือคอมเพรสเซอร์แบบสกรู ในการเลือกใช้ อาจพิจารณาคอมเพรสเซอร์ทำความเย็นแบบแอมโมเนียได้เช่นกัน เนื่องจากมีกำลังสูงและสามารถใช้งานได้หลากหลาย แต่การติดตั้งและการจัดการจะซับซ้อนกว่า

เครื่องระเหย:
โดยปกติแล้ว คลังสินค้าอุณหภูมิสูงจะใช้พัดลมเป็นตัวระเหย ซึ่งมีคุณสมบัติในการทำความเย็นได้อย่างรวดเร็ว แต่ก็อาจทำให้ผลิตภัณฑ์แช่เย็นสูญเสียความชื้นได้ง่าย ในขณะที่คลังสินค้าแช่เย็นอุณหภูมิปานกลางและต่ำส่วนใหญ่จะใช้ท่อระเหยที่ทำจากท่อเหล็กไร้รอยต่อ ซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาอุณหภูมิให้คงที่ได้ดี และสามารถรักษาความเย็นไว้ได้นาน

คอนเดนเซอร์:
คอนเดนเซอร์มีวิธีการระบายความร้อนหลายแบบ ได้แก่ การระบายความร้อนด้วยอากาศ การระบายความร้อนด้วยน้ำ และการระบายความร้อนแบบผสมผสานระหว่างอากาศและน้ำ การระบายความร้อนด้วยอากาศนั้นจำกัดอยู่เฉพาะอุปกรณ์เก็บความเย็นขนาดเล็ก ในขณะที่คอนเดนเซอร์แบบระบายความร้อนด้วยน้ำสามารถใช้ได้กับระบบทำความเย็นทุกรูปแบบ

วาล์วขยายตัว:
วาล์วขยายตัวทางความร้อนแบ่งออกเป็นวาล์วขยายตัวแบบปรับสมดุลภายในและวาล์วขยายตัวแบบปรับสมดุลภายนอก ความดันขาเข้าของเครื่องระเหยจะวัดได้จากแผ่นไดอะแฟรมของวาล์วขยายตัวแบบปรับสมดุลภายใน ส่วนความดันขาออกของการระเหยจะวัดได้จากแผ่นไดอะแฟรมของวาล์วขยายตัวแบบปรับสมดุลภายนอก

ตัวสะสม :
จัดเก็บฟรีออนเพื่อให้แน่ใจว่าสารทำความเย็นอยู่ในสภาวะอิ่มตัวเสมอ

วาล์วโซลินอยด์:
ป้องกันไม่ให้ส่วนที่มีแรงดันสูงของสารทำความเย็นเข้าไปในคอยล์เย็นเมื่อคอมเพรสเซอร์หยุดทำงาน หลีกเลี่ยงไม่ให้แรงดันต่ำสูงเกินไปเมื่อคอมเพรสเซอร์เริ่มทำงานในครั้งต่อไป และป้องกันไม่ให้คอมเพรสเซอร์ได้รับความเสียหายจากแรงดันของเหลวที่เปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลัน นอกจากนี้ เมื่ออุณหภูมิของห้องเย็นถึงค่าที่ตั้งไว้ เทอร์โมสตัทจะทำงาน วาล์วโซลินอยด์จะหยุดทำงาน และคอมเพรสเซอร์จะหยุดทำงานเมื่อแรงดันต่ำถึงค่าที่ตั้งไว้ เมื่อเปิดไฟ คอมเพรสเซอร์จะเริ่มทำงานเมื่อแรงดันต่ำเพิ่มขึ้นถึงค่าที่ตั้งไว้สำหรับการเริ่มทำงานของคอมเพรสเซอร์

อุปกรณ์ป้องกันแรงดันสูงและต่ำ:
ป้องกันคอมเพรสเซอร์จากแรงดันสูงและแรงดันต่ำ

เทอร์โมสตัท:
มันเปรียบเสมือนสมองของห้องเย็นที่ควบคุมการเปิดปิดระบบทำความเย็น การละลายน้ำแข็ง และพัดลมของห้องเย็น

เครื่องอบแห้งแบบกรอง:
กรองสิ่งสกปรกและความชื้นในระบบ

อุปกรณ์ป้องกันแรงดันน้ำมัน:
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคอมเพรสเซอร์มีน้ำมันหล่อลื่นเพียงพอ

อุปกรณ์แยกน้ำมัน:
หน้าที่ของอุปกรณ์นี้คือการแยกน้ำมันหล่อลื่นออกจากไอน้ำแรงดันสูงที่ปล่อยออกมาจากคอมเพรสเซอร์ทำความเย็น เพื่อให้มั่นใจได้ว่าอุปกรณ์ทำงานได้อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ ตามหลักการแยกน้ำมันโดยการลดความเร็วลมและเปลี่ยนทิศทางลม อนุภาคของน้ำมันในไอน้ำแรงดันสูงจะถูกแยกออกภายใต้แรงโน้มถ่วง โดยทั่วไป เมื่อความเร็วลมต่ำกว่า 1 เมตร/วินาที อนุภาคของน้ำมันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 0.2 มิลลิเมตรที่อยู่ในไอน้ำจะสามารถแยกออกได้ อุปกรณ์แยกน้ำมันที่ใช้กันทั่วไปมี 4 ประเภท ได้แก่ แบบล้าง แบบแรงเหวี่ยง แบบบรรจุ และแบบกรอง