การคำนวณภาระการทำความเย็นและความร้อนของห้องเย็นเป็นอย่างไร?

การคำนวณน้ำหนักของห้องเย็นจะคำนวณจากค่าที่คำนวณได้ความหนาแน่นของอาหารตัวแทน ปริมาตรที่ระบุของห้องเย็น และค่าสัมประสิทธิ์การใช้ปริมาตร.

ปริมาณการจัดเก็บในห้องเย็นจริง : คำนวณตามสถานการณ์การจัดเก็บจริง

ป.ล.:ปริมาตรที่ระบุเป็นคำอธิบายที่เป็นวิทยาศาสตร์มากขึ้น เป็นวิธีการที่สอดคล้องกับมาตรฐานสากล การคำนวณปริมาณเป็นวิธีการทั่วไปในประเทศจีน ส่วนปริมาณจริงเป็นวิธีการคำนวณสำหรับการจัดเก็บเฉพาะ

อุณหภูมิของสินค้าที่เข้าสู่ช่วงเย็นจะต้องคำนวณตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

อุณหภูมิของเนื้อสดที่ยังไม่ได้ทำความเย็นควรคำนวณไว้ที่ 35°C และอุณหภูมิของเนื้อสดที่ผ่านการทำความเย็นแล้วควรคำนวณไว้ที่ 4°C

อุณหภูมิของสินค้าแช่แข็งที่ถ่ายโอนจากคลังสินค้าภายนอกคำนวณไว้ที่ -8℃～-10℃

สำหรับห้องเก็บความเย็นที่ไม่มีพื้นที่จัดเก็บภายนอก อุณหภูมิของสินค้าที่เข้าสู่ห้องแช่แข็งของวัสดุแช่แข็งจะต้องคำนวณตามอุณหภูมิของสินค้าเมื่อการทำความเย็นในห้องแช่แข็งของห้องเก็บความเย็นสิ้นสุดลง หรือหลังจากถูกเคลือบด้วยน้ำแข็งหรือหลังจากบรรจุภัณฑ์

อุณหภูมิของปลาและกุ้งที่แช่เย็นหลังจากปรุงเสร็จคำนวณเป็น 15℃

อุณหภูมิของปลาและกุ้งสดที่เข้าห้องแปรรูปเย็นหลังแปรรูป คำนวณตามอุณหภูมิของน้ำที่ใช้แปรรูปปลาและกุ้ง

อุณหภูมิในการซื้อไข่สด ผลไม้ และผัก คำนวณตามอุณหภูมิเฉลี่ยรายเดือนของอาหารในท้องถิ่นที่เข้ามาในห้องเย็นในช่วงเดือนที่มีการผลิตสูงสุด