ประเด็นหลักที่ควรพิจารณาในการออกแบบห้องเย็นประกอบด้วย 5 ประเด็นดังต่อไปนี้:
1. การออกแบบเลือกสถานที่ตั้งห้องเย็นและกำหนดขนาดของห้องเย็นที่ออกแบบไว้
2. สิ่งของที่จัดเก็บในห้องเย็นและข้อกำหนดด้านความเร็วในการทำความเย็นของห้องเย็น
3. การเลือกใช้ชุดคอมเพรสเซอร์ทำความเย็นสำหรับห้องเย็น
การออกแบบห้องเย็นควรคำนึงถึงสถานที่ตั้ง การควบคุมอุณหภูมิ การจัดวางหน่วย ฯลฯ ของห้องเย็นด้วยที่เก็บของเก่า
โดยทั่วไปแล้ว ห้องเย็นขนาดเล็กและขนาดกลางมีข้อดีหลายประการ เช่น ระยะเวลาการติดตั้งสั้น การใช้งานรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ราคาเป็นธรรมและเหมาะสม เป็นต้น ซึ่งได้รับการยอมรับจากตลาดอย่างรวดเร็วและมีการใช้งานอย่างแพร่หลายในหลายอุตสาหกรรม เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต โรงแรม โรงงานผลิตอาหาร โรงพยาบาล ร้านขายยา เป็นต้น
แล้วจะวางแผนออกแบบห้องเย็นได้อย่างไร? มีประเด็นอะไรบ้างที่ต้องรู้ในการออกแบบทางวิศวกรรมห้องเย็น เพื่อให้สามารถวางแผนออกแบบได้รวดเร็วยิ่งขึ้น?
1. การออกแบบเลือกสถานที่ตั้งห้องเย็นและกำหนดขนาดของห้องเย็นที่ออกแบบไว้
การเลือกสถานที่ตั้งห้องเย็นและการออกแบบห้องเย็นควรคำนึงถึงอาคารและสิ่งอำนวยความสะดวกเสริมที่จำเป็นด้วย เช่น โรงงาน ห้องบรรจุภัณฑ์และตกแต่ง ห้องเก็บเครื่องมือ และแท่นขนถ่ายสินค้า ข้อควรระวังเป็นพิเศษ: หากสถานที่นั้นมีข้อกำหนดด้านการป้องกันการระเบิด โปรดปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านการป้องกันการระเบิดที่เกี่ยวข้องอย่างเคร่งครัดในการเลือกอุปกรณ์
การติดตั้งห้องเย็นขนาดเล็กสามารถทำได้ทั้งในร่มและกลางแจ้ง โดยค่าใช้จ่ายในการติดตั้งในร่มจะต่ำกว่าการติดตั้งกลางแจ้ง
ตามลักษณะการใช้งาน การจัดเก็บในห้องเย็นสามารถแบ่งออกได้เป็น 3 ประเภท:ห้องเย็นสำหรับกระจายสินค้า ห้องเย็นสำหรับค้าปลีก และห้องเย็นสำหรับการผลิต
ควรสร้างห้องเย็นที่มีประสิทธิภาพในพื้นที่การผลิตที่มีการจัดหาสินค้าค่อนข้างหนาแน่น และควรพิจารณาปัจจัยต่างๆ เช่น การขนส่งที่สะดวกและการเชื่อมต่อกับตลาดด้วย
บริเวณรอบๆ ห้องเย็นควรมีการระบายน้ำที่ดี ระดับน้ำใต้ดินควรต่ำ ควรมีผนังกั้นใต้ห้องเย็น และควรมีการระบายอากาศที่ดี การรักษาความแห้งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับห้องเย็น ปริมาตรของห้องเย็น ขนาดของห้องเย็นควรออกแบบตามปริมาณสินค้าเกษตรสูงสุดที่จะเก็บรักษาตลอดทั้งปี ความจุนี้คำนวณจากปริมาตรที่สินค้าที่เก็บรักษาต้องใช้ในห้องเย็น บวกกับทางเดินระหว่างแถว ช่องว่างระหว่างกองกับผนัง เพดาน และช่องว่างระหว่างบรรจุภัณฑ์ หลังจากกำหนดความจุของห้องเย็นแล้ว จึงกำหนดความยาวและความสูงของห้องเย็น
เจ้าของห้องเย็นต้องแจ้งขนาดห้องเย็นโดยละเอียด เช่น ความยาว ความกว้าง และความสูง ให้กับบริษัทวิศวกรรมห้องเย็นทราบ เมื่อทราบข้อมูลที่เฉพาะเจาะจงเหล่านี้แล้ว จึงจะสามารถคำนวณขั้นตอนต่อไปได้ นอกจากนี้ ควรทราบทิศทางภายในหรือภายนอกอาคาร การเปิดหน้าต่างเพื่อระบายอากาศ ฯลฯ ด้วย
2. สิ่งของที่จัดเก็บในห้องเย็นและข้อกำหนดด้านความเร็วในการทำความเย็นของห้องเย็น
เราจะรู้ว่าคุณต้องการห้องเย็นประเภทใดก็ต่อเมื่อคุณต้องการเก็บผลิตภัณฑ์เฉพาะเจาะจงไว้ในห้องเย็นเท่านั้น ตัวอย่างเช่น อุณหภูมิและความชื้นในห้องเก็บรักษาความสดของผักและผลไม้จะแตกต่างกัน แม้ว่าสถานที่จัดเก็บจะเหมือนกัน แต่ผลิตภัณฑ์เฉพาะเจาะจงก็อาจเหมาะสมกับอุณหภูมิที่แตกต่างกัน อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บรักษาเนื้อสัตว์ก็อาจแตกต่างกันเช่นกัน การเก็บเนื้อสัตว์ไว้ในช่องแช่แข็งที่มีอุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียสก็อาจไม่เหมาะสม°ค. ขนาดของหน่วยทำความเย็นที่กำหนดค่าไว้จะแตกต่างกันไปตามอุณหภูมิ ความเร็วในการทำความเย็นของห้องเย็นขนาดเล็กนั้นมีความสำคัญ ตัวอย่างเช่น หากต้องใช้เวลา 30 นาทีในการทำความเย็นให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการในห้องเย็นนี้ หรือห้องเย็นของคุณมีการขนส่งสินค้าเข้าออกบ่อยครั้ง ในกรณีเช่นนี้ ขนาดของหน่วยทำความเย็นมักจะต้องเพิ่มขึ้น มิฉะนั้นอุณหภูมิในห้องเย็นจะไม่ลดลงเร็วพอ ส่งผลให้คุณภาพอาหารเสื่อมโทรม เป็นต้น ปริมาณสินค้าที่ผ่านเข้าออกห้องเย็นนี้ในแต่ละวันมีมากน้อยเพียงใด ปริมาณสินค้าที่สูงจะใช้พลังงานมากขึ้น หากสามารถประมาณปริมาณสินค้าได้ บริษัท หยวนเป่า รีฟิกเกอร์ชั่น จะออกแบบห้องสำรองสำหรับลูกค้า เพื่อให้ห้องเย็นมีเวลาสำรองเพียงพอในแต่ละวัน ประหยัดพลังงานและเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงานมากขึ้น
3. การเลือกใช้ชุดคอมเพรสเซอร์ทำความเย็นสำหรับห้องเย็น
ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของห้องเย็นคือชุดคอมเพรสเซอร์หลัก คอมเพรสเซอร์ทั่วไปแบ่งออกเป็นแบบลูกสูบกึ่งปิดผนึก แบบเกลียวปิดผนึก แบบลูกสูบปิดผนึก และแบบสกรู
อุปกรณ์เสริมของระบบทำความเย็นสำหรับห้องเย็นขนาดเล็กคิดเป็นประมาณ 30% ของต้นทุนการก่อสร้างห้องเย็นทั้งหมด
การเลือกใช้คอมเพรสเซอร์ทำความเย็น ในระบบทำความเย็นของห้องเย็นนั้น กำลังและจำนวนของคอมเพรสเซอร์ทำความเย็นจะถูกกำหนดตามภาระความร้อนสูงสุดของขนาดการผลิตและพิจารณาพารามิเตอร์การทำความเย็นต่างๆ ในการผลิตจริงนั้น เป็นไปไม่ได้ที่จะสอดคล้องกับเงื่อนไขการออกแบบอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกและปรับแต่งตามสถานการณ์การผลิตจริง เพื่อกำหนดกำลังและจำนวนของคอมเพรสเซอร์ที่เหมาะสมที่จะนำมาใช้งาน เพื่อให้ใช้พลังงานน้อยที่สุดและอยู่ในสภาวะที่เหมาะสมที่สุดในการปฏิบัติงานทำความเย็นที่ต้องการของห้องเย็น
แบรนด์คอมเพรสเซอร์ที่เป็นที่รู้จักกันดี ได้แก่ Copeland, Bitzer เป็นต้น ราคาของแต่ละแบรนด์จะแตกต่างกันมาก โดยเฉพาะในตลาดเครื่องทำความเย็นและตู้แช่แข็งภายในประเทศ มีคอมเพรสเซอร์ที่ได้รับการซ่อมแซมใหม่และของปลอมจำนวนมาก หากลูกค้าซื้อไป อาจนำไปใช้ในการซ่อมบำรุงในภายหลัง ซึ่งการซ่อมบำรุงนั้นก่อให้เกิดอันตรายแฝงมากมาย
โดยทั่วไปแล้ว ราคาของสินค้าที่นำเข้าหรือสินค้าในประเทศจะผันผวนไปตามงบประมาณของลูกค้า การเลือกใช้ระบบทำความเย็นสำหรับห้องเย็นนั้น ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นการเลือกคอมเพรสเซอร์และเครื่องระเหยสำหรับห้องเย็น
โดยปกติแล้ว ตู้เย็นขนาดเล็กจะใช้คอมเพรสเซอร์แบบปิดสนิทเป็นหลัก ส่วนห้องเย็นขนาดกลางมักใช้คอมเพรสเซอร์ลูกสูบแบบกึ่งปิด และห้องเย็นขนาดใหญ่จะใช้คอมเพรสเซอร์แบบสกรูหรือลูกสูบแบบหลายหัวขนานกัน หลังจากกำหนดเบื้องต้นแล้ว การออกแบบ การติดตั้ง และการจัดการห้องเย็นในภายหลังยังคงค่อนข้างยุ่งยาก
4. การเลือกใช้แผ่นฉนวนกันความร้อนสำหรับห้องเย็น.
การเลือกใช้วัสดุฉนวนสำหรับห้องเย็น การเลือกใช้วัสดุฉนวนสำหรับห้องเย็นต้องปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมในท้องถิ่น ซึ่งไม่เพียงแต่ต้องมีประสิทธิภาพในการเป็นฉนวนความร้อนที่ดีเท่านั้น แต่ยังต้องประหยัดและใช้งานได้จริงด้วย โครงสร้างของห้องเย็นสมัยใหม่กำลังพัฒนาไปสู่ห้องเย็นแบบสำเร็จรูป ส่วนประกอบของห้องเย็น รวมถึงชั้นกันความชื้นและชั้นฉนวนกันความร้อน จะถูกผลิตและประกอบในสถานที่ ข้อดีคือการก่อสร้างสะดวก รวดเร็ว และเคลื่อนย้ายได้ แต่ต้นทุนค่อนข้างสูง หากลูกค้าไม่มีข้อกำหนดพิเศษ บริษัทติดตั้งห้องเย็นโดยทั่วไปจะเลือกแผ่นผนังห้องเย็นที่คุ้มค่าที่สุดสำหรับลูกค้า แน่นอนว่าแผ่นผนังห้องเย็นก็มีแบบคุณภาพสูงและสวยงาม และราคาของห้องเย็นขนาดเล็กก็จะสูงขึ้นตามไปด้วย
แผ่นกั้นห้องเย็นมีหลายแบบ ได้แก่ โพลียูรีเทน แผ่นเหล็กเคลือบสี แผ่นอลูมิเนียมนูนสองด้าน และแผ่นสแตนเลส โดยความหนาจะแตกต่างกันไปตามการใช้งานในห้องเย็นและห้องเย็น ความหนาที่ใช้กันทั่วไปคือ 10 ซม. 15 ซม. และ 20 ซม.
5. ประตูของห้องเย็นขนาดเล็กควรติดตั้งให้เหมาะสมกับความกว้างของทางเดินที่สามารถใช้งานได้ในพื้นที่นั้นๆ
การออกแบบประตูทั่วไป ได้แก่ ประตูบานเลื่อน ประตูไฟฟ้า ประตูม้วน ประตูสปริง เป็นต้น สามารถเลือกใช้ได้อย่างเหมาะสมตามความต้องการของลูกค้า หากขนาดของการขนส่งสินค้ามีจำกัด แนะนำให้ใช้ประตูบานเลื่อนที่สามารถอำนวยความสะดวกให้กับอุปกรณ์ขนาดใหญ่และช่วยให้สินค้าขนาดใหญ่เข้าและออกได้อย่างสะดวก
นอกจากนี้ ยังมีเรื่องการเลือกใช้ระบบทำความเย็นของห้องเย็น ซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการเลือกคอมเพรสเซอร์และคอยล์เย็น โดยปกติแล้ว ห้องเย็นขนาดเล็กจะใช้คอมเพรสเซอร์แบบปิดสนิท ห้องเย็นขนาดกลางจะใช้คอมเพรสเซอร์แบบกึ่งปิดสนิท และห้องเย็นขนาดใหญ่จะใช้คอมเพรสเซอร์แบบกึ่งปิดสนิทเช่นกัน ส่วนวิธีการทำความเย็นนั้นแบ่งออกเป็น การทำความเย็นด้วยอากาศ การทำความเย็นด้วยน้ำ และการทำความเย็นแบบระเหย ผู้ใช้สามารถเลือกรูปแบบได้ตามสถานการณ์จริง การออกแบบ การติดตั้ง และการจัดการห้องเย็นนั้นค่อนข้างซับซ้อนกว่า
วันที่โพสต์: 11 มิถุนายน 2022



