ห้องแช่เย็นสำหรับผักและผลไม้คืออะไร?

การเก็บรักษาผักและผลไม้สดในห้องเย็นนั้น แท้จริงแล้วคือการเก็บรักษาสดในห้องเย็นแบบควบคุมบรรยากาศ โดยหลักแล้วใช้สำหรับเก็บรักษาผักและผลไม้ ความสามารถในการหายใจจะช่วยชะลอการเผาผลาญ ทำให้พืชอยู่ในสภาวะใกล้เคียงกับการพักตัว แทนที่จะตายไป ส่งผลให้เนื้อสัมผัส สี รสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ ฯลฯ ของอาหารที่เก็บรักษาไว้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงไปมากนัก จึงทำให้สามารถเก็บรักษาความสดได้ยาวนาน

ผลของการเก็บรักษาในห้องเย็นที่มีการควบคุมบรรยากาศ:

(1) ยับยั้งการหายใจ ลดการบริโภคสารอินทรีย์ และรักษารสชาติและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมของผักและผลไม้
(2) ป้องกันการระเหยของน้ำและรักษาความสดของผลไม้และผัก
(3) ยับยั้งการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียก่อโรค ควบคุมการเกิดโรคทางสรีรวิทยาบางชนิด และลดอัตราการเน่าของผลไม้
(4) ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์หลังการสุกบางชนิด ยับยั้งการผลิตเอทิลีน ชะลอการสุกหลังการสุกและกระบวนการเสื่อมสภาพ รักษาความแน่นของผลไม้ได้นานขึ้น และมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น

คุณสมบัติของห้องเย็นควบคุมบรรยากาศ:

(1) การใช้งานที่หลากหลาย: เหมาะสำหรับการเก็บรักษาผลไม้ ผัก ดอกไม้ ต้นกล้า ฯลฯ หลากหลายชนิด

(2) ระยะเวลาการเก็บรักษายาวนานและผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจสูง ตัวอย่างเช่น องุ่นสามารถเก็บรักษาความสดได้นาน 7 เดือน แอปเปิลสามารถเก็บรักษาความสดได้นาน 6 เดือน และกระเทียมมอสสามารถเก็บรักษาความสดและอ่อนนุ่มได้นาน 7 เดือน
โดยมีผลขาดทุนรวมน้อยกว่า 5% โดยทั่วไป ราคาองุ่นที่ขายบนที่ดินอยู่ที่เพียง 1.5 หยวน/กิโลกรัม แต่ราคาหลังการเก็บรักษาอาจสูงถึง 6 หยวน/กิโลกรัม ทั้งก่อนและหลังเทศกาลตรุษจีน การลงทุนครั้งเดียวในการสร้าง...
ห้องเย็นมีอายุการใช้งานยาวนานถึง 30 ปี และให้ผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจอย่างมาก การลงทุนในปีนี้จะให้ผลตอบแทนในปีถัดไป

(3) เทคนิคการใช้งานนั้นง่ายและการบำรุงรักษาก็สะดวก ไมโครคอมพิวเตอร์ของอุปกรณ์ทำความเย็นจะควบคุมอุณหภูมิ เริ่มและหยุดโดยอัตโนมัติ โดยไม่ต้องมีการควบคุมพิเศษ
การกำกับดูแลและเทคโนโลยีสนับสนุนนั้นประหยัดและใช้งานได้จริง

อุปกรณ์หลัก:
1. เครื่องกำเนิดไนโตรเจน
2. เครื่องกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์
3. น้ำยาขจัดเอทิลีน
4. อุปกรณ์เพิ่มความชื้นในอากาศ
5. ระบบทำความเย็น
6. การกำหนดค่าเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิ