ห้องเย็นเก็บผลไม้และผักคืออะไร?

ห้องเย็นสำหรับเก็บรักษาผักและผลไม้สด แท้จริงแล้วเป็นห้องเย็นสำหรับเก็บรักษาผักและผลไม้สดแบบควบคุมบรรยากาศ ใช้เพื่อเก็บรักษาผักและผลไม้เป็นหลัก ความสามารถในการหายใจถูกใช้เพื่อชะลอกระบวนการเผาผลาญอาหาร ทำให้ผักและผลไม้อยู่ในสภาวะใกล้พักตัวแทนที่จะตายของเซลล์ ทำให้เนื้อสัมผัส สี รสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ และอื่นๆ ของอาหารที่เก็บไว้ยังคงเดิม ทำให้คงความสดใหม่ได้ยาวนาน ผลลัพธ์ที่ได้

ผลกระทบของการเก็บรักษาความเย็นในบรรยากาศควบคุม:

（1） ยับยั้งการหายใจ ลดการบริโภคสารอินทรีย์ และรักษารสชาติและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมของผลไม้และผัก
(2) ยับยั้งการระเหยของน้ำและรักษาความสดของผลไม้และผัก
(3) ยับยั้งการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียก่อโรค ควบคุมการเกิดโรคทางสรีรวิทยาบางชนิด และลดอัตราการเน่าของผลไม้
(4) ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์หลังสุกบางชนิด ยับยั้งการผลิตเอทิลีน ชะลอการเกิดกระบวนการหลังสุกและการแก่ รักษาความแน่นของผลไม้เป็นเวลานาน และมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น

คุณสมบัติการจัดเก็บแบบเย็นในบรรยากาศควบคุม：

(1) ขอบเขตการใช้งานที่กว้างขวาง: เหมาะสำหรับการจัดเก็บและถนอมผลไม้ ผัก ดอกไม้ ต้นกล้า ฯลฯ ต่างๆ

(2) ระยะเวลาเก็บรักษายาวนานและให้ประโยชน์ทางเศรษฐกิจสูง ตัวอย่างเช่น องุ่นสามารถเก็บรักษาความสดได้นาน 7 เดือน แอปเปิลสามารถเก็บรักษาความสดได้นาน 6 เดือน และมอสกระเทียมสามารถคงความสดและนุ่มได้หลังจาก 7 เดือน
โดยขาดทุนรวมน้อยกว่า 5% โดยทั่วไปราคาที่ดินองุ่นอยู่ที่เพียง 1.5 หยวน/กก. แต่ราคาหลังการจัดเก็บอาจสูงถึง 6 หยวน/กก. ก่อนและหลังเทศกาลตรุษจีน การลงทุนครั้งเดียวเพื่อสร้าง
การจัดเก็บแบบเย็นมีอายุการใช้งานยาวนานถึง 30 ปี และให้ประโยชน์ทางเศรษฐกิจอย่างมาก การลงทุนในแต่ละปีจะเห็นผลในปีนั้น

(3) เทคนิคการใช้งานง่ายและการบำรุงรักษาสะดวก ไมโครคอมพิวเตอร์ของอุปกรณ์ทำความเย็นจะควบคุมอุณหภูมิ เริ่มและหยุดทำงานโดยอัตโนมัติ โดยไม่ต้องมีอุปกรณ์พิเศษ
การกำกับดูแลและเทคโนโลยีสนับสนุนมีความประหยัดและใช้งานได้จริง

อุปกรณ์หลัก:
1. เครื่องกำเนิดไนโตรเจน
2. สารกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์
3. สารกำจัดเอทิลีน
4.อุปกรณ์เพิ่มความชื้น
5. ระบบทำความเย็น
6. การกำหนดค่าเซ็นเซอร์อุณหภูมิ