ห้องเย็นผักและผลไม้ 1000T

ห้องเย็นเก็บผักผลไม้สดเป็นห้องเย็นที่ทันสมัยสำหรับการเก็บรักษาผักผลไม้สด ไม่เพียงแต่สามารถปรับอุณหภูมิและความชื้นในคลังสินค้าได้เท่านั้น แต่ยังควบคุมปริมาณออกซิเจน คาร์บอนไดออกไซด์ และก๊าซอื่นๆ ในคลังสินค้าได้อีกด้วย เพื่อให้ผักผลไม้สดในคลังสินค้าอยู่ในสภาพพักตัว และยังคงรักษาคุณภาพดั้งเดิมไว้ได้แม้นำออกจากคลังสินค้าแล้ว

1. ยืดอายุการเก็บรักษาผักและผลไม้ โดยทั่วไปจะนานกว่าการเก็บรักษาแบบแช่เย็นทั่วไป 0.5 ถึง 1 เท่า เมื่อเก็บรักษาในราคาแพงที่สุด ผักและผลไม้จะขายออกสู่ตลาดได้ และทำกำไรได้มากที่สุด

2. สามารถรักษาความสดและกรอบของผักและผลไม้ได้ เมื่อนำออกจากคลังสินค้า ความชื้น วิตามินซี น้ำตาล ความเป็นกรด ความกระด้าง สี และน้ำหนักของผักและผลไม้สามารถตอบสนองความต้องการในการจัดเก็บได้ ผลไม้กรอบและผักนุ่มและเขียว เกือบจะเหมือนกับผักที่เพิ่งเก็บมาใหม่ ซึ่งสามารถส่งมอบผักและผลไม้คุณภาพสูงสู่ตลาดได้

3. สามารถยับยั้งการเกิดแมลงศัตรูพืชและโรคของผลไม้และผัก และลดการสูญเสียน้ำหนักของผลไม้และผัก รวมถึงการสูญเสียแมลงศัตรูพืชและโรค

4. อายุการเก็บรักษาผลไม้และผักนอกคลังสินค้าสามารถขยายได้ถึง 21 ถึง 28 วัน ในขณะที่อายุการเก็บรักษาผลไม้และผักในห้องเย็นธรรมดา

หากเก็บรักษาไว้ได้ประมาณ 7 วัน การเก็บรักษาในบรรยากาศดัดแปลง (modified atmosphere preservation) คือการบรรลุผลในการเก็บรักษาโดยวิธีการควบคุมก๊าซ การปรับสภาพก๊าซคือการลดความเข้มข้นของออกซิเจนในอากาศจาก 21% เหลือ 3% หรือ 5% กล่าวคือ คลังสินค้าเก็บสินค้าสดใช้ห้องเย็นอุณหภูมิสูง ร่วมกับระบบปรับอากาศชุดหนึ่ง ซึ่งใช้อุณหภูมิและการควบคุมปริมาณออกซิเจนร่วมกัน เพื่อยับยั้งการหายใจของผักและผลไม้หลังการเก็บเกี่ยว

คุณสมบัติของการเก็บผลไม้:

1. ขอบเขตการใช้งานที่กว้าง: เหมาะสำหรับการจัดเก็บและถนอมผลไม้ ผัก ดอกไม้ ต้นกล้า ฯลฯ ต่างๆ ในภาคเหนือและภาคใต้ของจีน

2. ระยะเวลาเก็บรักษายาวนานและให้ผลตอบแทนทางเศรษฐกิจสูง ยกตัวอย่างเช่น องุ่นสามารถเก็บรักษาความสดได้นานถึง 7 เดือน แอปเปิลสามารถเก็บรักษาได้นานถึง 6 เดือน และหลังจากแช่มอสกระเทียมของบริษัทเหอหนานโคลด์สโตเรจเป็นเวลา 7 เดือน คุณภาพยังคงสดและนุ่มเหมือนเดิม และมีอัตราการสูญเสียรวมน้อยกว่า 5% การลงทุนสร้างห้องเย็นเพียงครั้งเดียวมีอายุการใช้งานนานถึง 30 ปี และให้ผลตอบแทนทางเศรษฐกิจสูง การลงทุนในปีนั้นคุ้มค่า

3. เทคนิคการใช้งานง่ายและการบำรุงรักษาสะดวก ไมโครคอมพิวเตอร์ควบคุมอุณหภูมิของอุปกรณ์ทำความเย็น เริ่มทำงานและหยุดทำงานโดยอัตโนมัติโดยไม่ต้องมีการควบคุมพิเศษ และเทคโนโลยีสนับสนุนยังประหยัดและใช้งานได้จริง

การจำแนกประเภทห้องเย็น:

1. ห้องทำความเย็น

ใช้สำหรับทำความเย็นหรือเตรียมอาหารที่อุณหภูมิห้องก่อนนำไปแช่เย็น หรืออาหารที่ต้องแช่เย็นก่อนแล้วจึงแช่แข็ง (หมายถึงกระบวนการแช่แข็งขั้นที่สอง) โดยทั่วไปวงจรการแปรรูปจะใช้เวลาประมาณ 12-24 ชั่วโมง และอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์หลังจากทำความเย็นเบื้องต้นโดยทั่วไปจะอยู่ที่ 4°C

2. ห้องแช่แข็ง

ใช้สำหรับอาหารที่ต้องแช่แข็ง โดยอุณหภูมิจะลดลงเหลือ -15°C หรือ 18°C ​​อย่างรวดเร็วจากอุณหภูมิปกติหรือสถานะการทำให้เย็นลง และวงจรการประมวลผลโดยทั่วไปคือ 24 ชั่วโมง

3. ห้องเก็บความเย็น

ห้องนี้เรียกอีกอย่างว่าห้องเก็บความเย็นอุณหภูมิสูง ส่วนใหญ่ใช้สำหรับเก็บไข่สด ผลไม้ ผัก และอาหารอื่นๆ

4. ห้องแช่แข็ง

หรือที่เรียกว่าห้องจัดเก็บเย็นอุณหภูมิต่ำ ส่วนใหญ่จะเก็บอาหารแปรรูปแช่แข็ง เช่น เนื้อแช่แข็ง ผลไม้และผักแช่แข็ง ปลาแช่แข็ง เป็นต้น

5. การเก็บน้ำแข็ง

หรือที่รู้จักกันในชื่อห้องเก็บน้ำแข็ง ใช้สำหรับเก็บน้ำแข็งเทียม บริษัทเหอหนาน โคลด์ สโตเรจ ช่วยแก้ปัญหาความขัดแย้งระหว่างความต้องการใช้น้ำแข็งในช่วงพีคซีซั่นและกำลังการผลิตน้ำแข็งที่ไม่เพียงพอ

อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ของห้องเย็นควรกำหนดตามข้อกำหนดของเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารเย็นหรือทำความเย็นประเภทต่างๆ โดยทั่วไปสามารถเลือกได้ตามตาราง