ห้องเย็นเก็บผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ห้องเย็นเก็บผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร คือ คลังสินค้าที่ใช้สิ่งอำนวยความสะดวกในการทำความเย็นอย่างเป็นระบบเพื่อสร้างสภาวะความชื้นและอุณหภูมิต่ำที่เหมาะสม นั่นก็คือ ห้องเย็นเก็บผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

คลังสินค้าที่ใช้สำหรับการแปรรูปและจัดเก็บความสดของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสามารถหลีกเลี่ยงอิทธิพลของสภาพอากาศธรรมชาติ ยืดระยะเวลาการจัดเก็บและเก็บรักษาความสดของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และปรับอุปทานตลาดในสี่ฤดูกาล

ข้อกำหนดด้านอุณหภูมิสำหรับการออกแบบห้องเย็นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรได้รับการออกแบบให้สอดคล้องกับเงื่อนไขการเก็บรักษาของสินค้าที่จัดเก็บ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาและจัดเก็บผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรหลายชนิดคือประมาณ 0 องศาเซลเซียส

อุณหภูมิที่ต่ำกว่าในการถนอมผลไม้และผักโดยทั่วไปคือ -2℃ ซึ่งเป็นการจัดเก็บแบบเย็นที่อุณหภูมิสูง ในขณะที่อุณหภูมิในการรักษาความสดของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำและเนื้อสัตว์อยู่ต่ำกว่า -18℃ ถือเป็นการจัดเก็บแบบเย็นที่อุณหภูมิต่ำ

การจัดเก็บแบบเย็นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ในกรณีการจัดเก็บแบบเย็นสำหรับผลไม้ผลัดใบทางภาคเหนือ เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ องุ่น กีวี แอปริคอต พลัม เชอร์รี่ ลูกพลับ ฯลฯ การออกแบบอุณหภูมิการจัดเก็บแบบเย็นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรให้อยู่ระหว่าง -1°C ถึง 1°C ตามเงื่อนไขการเก็บรักษาความสดจริงนั้น ถือเป็นสิ่งที่เหมาะสมที่สุด

ตัวอย่าง: อุณหภูมิที่เหมาะสมของจูจูเบและกระเทียมมอสในฤดูหนาวคือ -2℃～0℃ อุณหภูมิที่เหมาะสมของผลพีชคือ 0℃～4℃

เกาลัด -1℃～0.5℃; ลูกแพร์ 0.5℃～1.5℃;

สตรอเบอร์รี่ 0℃～1℃; แตงโม 4℃～6℃;

กล้วยประมาณ 13℃; ส้ม 3℃～6℃;

แครอทและกะหล่ำดอกมีอุณหภูมิประมาณ 0℃ ส่วนเมล็ดพืชและข้าวมีอุณหภูมิ 0℃～10℃

เมื่อมีความจำเป็นต้องให้เกษตรกรผู้ปลูกผลไม้สร้างห้องเย็นในพื้นที่การผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ควรสร้างห้องเย็นขนาดเล็กเพียงแห่งเดียวขนาด 10 ถึง 20 ตัน

ห้องเย็นแบบเดี่ยวมีความจุขนาดเล็ก สะดวกต่อการเข้า-ออก และควบคุมและบริหารจัดการได้ดีเยี่ยม ความจุของห้องเย็นแบบเดี่ยวสามารถทำได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไม่สิ้นเปลืองพื้นที่ ทำความเย็นได้อย่างรวดเร็ว อุณหภูมิคงที่ ประหยัดพลังงาน และมีระบบอัตโนมัติสูง

หากมีสินค้าหลายประเภท สามารถสร้างห้องเย็นขนาดเล็กสำหรับเก็บผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรได้หลายห้องรวมกันเพื่อสร้างกลุ่มห้องเย็นขนาดเล็กเพื่อเก็บผลิตภัณฑ์และสินค้าประเภทต่างๆ ให้สดได้มากขึ้น

เมื่อพิจารณาจากอุณหภูมิการเก็บรักษาที่แตกต่างกัน การจัดเก็บสินค้าเกษตรแบบเย็นเพียงชนิดเดียวสามารถบรรลุความยืดหยุ่นในการควบคุม ความสามารถในการใช้งาน ระดับการทำงานอัตโนมัติ ผลการประหยัดพลังงาน และผลทางเศรษฐกิจได้ดีกว่าการจัดเก็บสินค้าเกษตรแบบเย็นขนาดกลางและขนาดใหญ่ การลงทุนรวมของกลุ่มการจัดเก็บสินค้าเกษตรแบบเย็นขนาดเล็กนั้นใกล้เคียงกับการจัดเก็บสินค้าเกษตรแบบเย็นขนาดใหญ่และขนาดกลางในระดับเดียวกันอี.