ชื่อโครงการ:ซีฟู๊ดห้องเย็น
ขนาดห้อง :10ม.*5ม.*2.8ม.
ที่ตั้งโครงการ: ตรินิแดดและโตเบโก
อุณหภูมิ:-38°C
ควรคำนวณราคาห้องเย็นอย่างไร?ปัจจัยที่ส่งผลต่อราคาห้องเย็นมีอะไรบ้าง?ผมเชื่อว่าลูกค้าจำนวนมากมีความกังวลเกี่ยวกับปัญหานี้ฉันจะแนะนำคุณว่าปัจจัยใดบ้างที่พิจารณาราคาห้องเย็นเป็นหลัก
1. ตำแหน่งของห้องเย็น-อุณหภูมิแวดล้อมภายนอก
การสร้างห้องเย็นถูกจำกัดโดยความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างภายในและภายนอกห้องเย็นกับความแตกต่างของความดันบางส่วนของไอน้ำตามลักษณะของห้องเย็น อุณหภูมิภายในระยะยาวของห้องเย็นอยู่ในช่วงอุณหภูมิ -40°C~0°C.ความผันผวนเป็นระยะ ประกอบกับความจำเป็นในการเปิดประตูบ่อยครั้งในการดำเนินการผลิตห้องเย็น นำไปสู่การแลกเปลี่ยนอุณหภูมิ ความร้อน และความชื้นระหว่างภายในและภายนอกของห้องเย็น ทำให้อาคารห้องเย็นใช้มาตรการทางเทคนิคที่สอดคล้องกันสำหรับฉนวนกันความร้อน และฉนวนกันไอเพื่อปรับให้เข้ากับลักษณะของห้องเย็นนี่คือความแตกต่างระหว่างการก่อสร้างห้องเย็นกับลักษณะของอาคารทั่วไป
2. ขนาดห้องเย็น
ขนาดและจำนวนตู้เย็นสัมพันธ์กับขนาดของห้องเย็น
3. ห้องเย็นใช้เก็บอะไร?
อุณหภูมิในการจัดเก็บสิ่งของต่าง ๆ แตกต่างกัน ผักทั่วไปต้องสดที่ 0°C และเนื้อสัตว์ถูกแช่เย็นไว้ที่ -18°C.
4. อุณหภูมิที่ห้องเย็นต้องถึง
ห้องเย็นสามารถแบ่งออกเป็นสี่ประเภท: อุณหภูมิสูง อุณหภูมิปานกลาง อุณหภูมิต่ำ และอุณหภูมิต่ำพิเศษโดยปกติ:
อุณหภูมิของห้องเย็นที่อุณหภูมิสูงคือ -10°C~+8°Cซึ่งเหมาะสำหรับการถนอมผักและผลไม้อุณหภูมิทำความเย็นอุณหภูมิปานกลางคือ -10°C~-23°Cซึ่งเหมาะสำหรับการแช่เย็นอาหารแช่แข็งอุณหภูมิของห้องเย็นที่อุณหภูมิต่ำโดยทั่วไปคือ -23°C~-30°Cเหมาะสำหรับการทำความเย็นของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำแช่แข็งและอาหารสัตว์ปีกอุณหภูมิช่องแช่แข็งแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิต่ำเป็นพิเศษคือ -30°C~-80°Cเหมาะสำหรับการแช่เยือกแข็งอย่างรวดเร็วก่อนนำผลิตภัณฑ์สดเข้าตู้เย็น
ข้อดีของการจัดเก็บอาหารเย็น:
1. กิจกรรมของสารและเอนไซม์ยังถูกยับยั้งการเผาผลาญโดยรวมช้าลงและระยะเวลาการเก็บรักษาอาหารผักและผลไม้จะยืดเยื้อเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นจากห้องเย็นแล้วขายที่อุณหภูมิห้อง รสชาติและความสดดั้งเดิมจะกลับคืนมา และรับประกันผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจอย่างมีประสิทธิภาพ
2. การก่อสร้างห้องเย็นอาหารอาหารประเภทเนื้อสัตว์แปรรูปโดยห้องเย็นหากลดลงเหลือประมาณ0°C, เนื้อตัวเองจะไม่แข็ง.ในขณะเดียวกัน การเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่เน่าเสียจะชะลอตัวลงรับประกันความสดและคุณภาพอย่างดีเรามักจะพูดว่า "เย็นสดชื่น";ถ้าอุณหภูมิลดลง เช่น -18°C และต่ำกว่านั้น ความชื้นและน้ำผลไม้ของเนื้อสัตว์เองจะเปลี่ยนจากน้ำเป็นน้ำแข็งในช่วงเวลาสั้นๆ และจะไม่สามารถจ่ายน้ำที่จำเป็นสำหรับชีวิตของจุลินทรีย์ได้ในเวลาเดียวกัน อุณหภูมิต่ำยังเป็นอุปสรรคต่อการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ ซึ่งสามารถปรับปรุงความต้านทานการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อย่างมาก และบรรลุยอดขายได้ไกลและยาวนานขึ้น
3. การก่อสร้างห้องเย็นอาหาร ในระหว่างกระบวนการแช่เย็นอาหาร อาหารเองก็มีสารอาหารเช่น น้ำตาล โปรตีน ไขมัน และเกลืออนินทรีย์ ซึ่งแทบจะไม่สูญหายไป ทำให้รสชาติของอาหารคงเดิมเมื่อรับประทานเข้าไป ที่อุณหภูมิห้อง
โพสต์เวลา: พ.ย.-04-2021